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[推荐美食] 回忆杀!磨豆腐剩下的边角料却是m88人最怀念的美食?

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楼主
发表于 2019-3-29 15:18 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


在那个物资匮乏的年代

很多m88人就盼着下雨的时候

妈妈能闲下来,给自己做点好吃的

也许现在的年轻人都不知道

“豆腐渣”不是指工程、

而是难得的美味



记忆中的美食


你吃过喷香的豆花、豆腐、豆干

“豆腐渣”恐怕就少见了

最原始的食物,简单实惠。

豆腐渣就是磨豆腐的时候剩下的“余渣”

加一些调味料就煮出很好味的东西


洗干净香芋,削皮。

并且切开,大小适中。


加上盐油,爆炒一会。

这样的豆腐渣就很香,

如果是煲煮的香芋来煮豆腐渣,

就不香气了,这个步骤请紧记。


加入刚才渣出来的豆腐渣一起煮,

煮到香芋熟了。


这个就是做豆腐榨出来的豆腐渣了。


快熟了的时候用铲压压大块的香芋,

这样就基本完成一半了。


加入韭菜继续煮。


再加米浆煮。煮多一会儿就熟了。


熟了可以食用,很美味。


聽聽做点料:蒜蓉,豆豉,辣椒,

越辣越爽!这样才能食出味道。


聽聽

加上花生油,这样就完美了。


这样就可以食用了。

卖相不是很好,但味道非常好。


图文/网友@claisen


小时候的美食永远是心底里的念想

你最怀念的美食是什么呢?

h6w2kwFfrr5WM6wO.jpg (1.29 KB, 下载次数: 0)

h6w2kwFfrr5WM6wO.jpg
新世界
2
发表于 2019-3-29 16:27 来自手机 | 只看该作者
 

 
3
发表于 2019-3-29 17:30 | 只看该作者
4
发表于 2019-3-29 17:47 来自手机 | 只看该作者
 
食豆腐渣都是N年前的事了,很多事过去了只能回味
 
5
发表于 2019-3-29 18:12 来自手机 | 只看该作者
 
好怀念!小时候妈妈做的味道超好吃
 
6
发表于 2019-3-29 18:45 来自手机 | 只看该作者
 
正,可惜80后,90后的都少人识整了
 
7
发表于 2019-3-29 19:14 来自手机 | 只看该作者
 
哇 犀利
 
8
发表于 2019-3-29 19:28 来自手机 | 只看该作者
 
未食过
 
9
发表于 2019-3-29 19:40 来自手机 | 只看该作者
 
豆腐渣,很多年没有食过了
 
10
发表于 2019-3-29 20:41 来自手机 | 只看该作者
 
甘岩今日仲食紧
 
11
发表于 2019-3-29 20:48 来自手机 | 只看该作者
 
N多年冇食过豆腐渣了
 
12
发表于 2019-3-29 22:38 来自手机 | 只看该作者
 
豆豉正
 
13
发表于 2019-3-29 23:27 来自手机 | 只看该作者
 
我没吃过豆腐渣,因为我看到糊状的东西都不想吃
 
14
发表于 2019-3-30 00:17 来自手机 | 只看该作者
 
大师级作品!记得多分享哦!
 
15
发表于 2019-3-30 00:36 来自手机 | 只看该作者
 
大半夜 睇见图片  肚又饿了
 

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